Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy - Centralny System UwierzytelnianiaNie jesteś zalogowany | zaloguj się
katalog przedmiotów - pomoc

Trendy w analizie i bezpieczeństwie żywności 1200-Bt24TwAiBZ-SD
Laboratorium (LAB) Semestr letni 2019/20

Informacje o zajęciach (wspólne dla wszystkich grup)

Liczba godzin: 15
Limit miejsc: (brak limitu)
Zaliczenie: Zaliczenie na ocenę
Rygory zaliczenia zajęć: zaliczenie na ocenę
Literatura uzupelniająca: Ridgway K., Lalljie S.P.D., Smith R.M., 2007. Sample preparation techniques for the determination of trace residues and contaminants in foods, J. Chromatogr. A 1153, 36-53
Mutschler E., Geisslinger G., Kroemer H.K., Menzel S., Ruth P., 2015. Farmakologia i toksykologia, MedPharm
Thomas H., Hess R., Waechter F. 2005. Toxicology of industrial compounds, Taylor&Francis, London

Metody dydaktyczne: ćwiczenia laboratoryjne
Metody dydaktyczne - inne: Prezentacje multimedialne, eksperymenty, obserwacje, interpretacja wyników, karty pracy,
Literatura:

Seńczuk W. (red.) 2006. Toksykologia współczesna, Wyd. Lekarskie PZWL, Warszawa

Szczepaniak W. 2012. Metody instrumentalne w analizie chemicznej, PWN, Warszawa

Kędryna T. 1998. Chemia ogólna z elementami biochemii : dla studentów kierunków medycznych i przyrodniczych, Wydaw. "Zamiast Korepetycji", Kraków

Efekty uczenia się:

W01

U01

U02

U03

K01

K02

Metody i kryteria oceniania:

Metody oceniania: kolokwium (pytania punktowane), sprawozdania, aktywność na zajęciach (wypowiedzi słowne, zaangażowanie w wykonywanie zadań, umiejętność pracy w zespole).

Kryteria oceniania:

91-100% punktów – 5,0

81-90% punktów – 4,5

71-80% punktów – 4,0

61-70% punktów – 3,5

51-60% punktów – 3,0

≤ 50% punktów – 2,0

Zakres tematów:

Oznaczanie wapnia (Ca2+) i magnezu (Mg2+) w wodzie mineralnej

Kompleksometria – Oznaczanie żelaza (Fe3+) za pomocą mianowanego roztworu EDTA

Oznaczanie kwasowości ogólnej produktów spożywczych

Azotany i azotyny w warzywach

Grupy zajęciowe

zobacz na planie zajęć

Grupa Termin(y) Prowadzący Miejsca Akcje
1 wielokrotnie, środa (niestandardowa częstotliwość), 8:30 - 10:45, sala 1.4
Iwona Ałtyn 5/5 szczegóły
Wszystkie zajęcia odbywają się w budynku:
Budynek F przy ul. Chodkiewicza
Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy.